Op 23 november 2007 opende Ctaste haar deuren voor het publiek. De eerste bezoekers hadden via-via vernomen dat het concept -dineren in het donker- nu ook in Nederland mogelijk was en een van de tafeltjes gereserveerd in het nieuwste restaurant van de stad. De chef had een smakelijk menu voorbereid, de bar stond vol gepoetste glazen en in de eerste donkere dinerzaal van Nederland stond de allereerste, nog prille kelner klaar voor zijn eerste gasten. Hij had het werk nog nooit eerder gedaan, maar met een beetje lef en een middag droog oefenen ging het hem zeker lukken. Na vele afwijzingen had hij nu een baan gevonden die misschien hem op het lijf geschreven was. Met een visus van een paar procent was zien niet zijn sterkste kant, maar luisteren, richtingsgevoel en geduld houden kon hij des te meer. Hij was de expert van het donker en daarom had hij deze baan gevonden. Uiteindelijk bleef hij meer dan 14 jaar in dienst en trainde hij tientallen nieuwe collega’s in het bedrijf.
Met die spirit is Ctaste de afgelopen jaren gegroeid tot een werkplek voor meer dan honderd blinde en slechtziende mensen om hun eerste stappen in hun carriere te maken. Voor sommigen een vaste baan, anderen een fijne (bij)baan of stage plek. Er is altijd een groep van ongeveer 10 blinde medewerkers in dienst in het team bediening.
Sinds 2007 is de naam voor de manier van ondernemen van Ctaste veranderd van Maatschappelijk ondernemen, naar Sociaal Ondernemen, Social Entrepreneurship, Sustainable Business en wellicht nog wel meer varianten hiervan. Wij zijn in de basis nooit veranderd; iedereen is in dienst voor een marktconform salaris en elke medewerker doet mee om onze gasten een onvergetelijke beleving te bieden. De gast en de beleving staan centraal, net als in een ‘gewoon restaurant’
We zijn erkent door de Gemeente Amsterdam als sociale onderneming; een belangrijk onderdeel van het diverse ondernemersklimaat in de stad. Die erkenning dat zorgt er voor dat bedrijven met hun SROI inkoop bij ons terecht kunnen en dat de Gemeente dit erkent als afrekening van hun social return verplichting.
Wilt u meer weten over dit onderwerp of over onze manier van ondernemen? Neem contact op via info@ctaste.nl
